EnglishFlavor, aroma, texture
BALMUDA The Toaster ใช้เทคโนโลยีไอน้ำและการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเพื่อเพิ่มองค์ประกอบสำคัญสามประการของความสุขในการทำอาหาร ได้แก่ รสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส โดยมีโหมดขับเคลื่อนด้วยไอน้ำสี่โหมดและโหมดคลาสสิก
Revolutionary
technology
เอกลักษณ์เฉพาะของ BALMUDA The Toaster คือ การเทน้ำ 5 ซีซี ในตอนต้นของการปิ้งขนมปังแต่ละครั้ง เมื่อน้ำผ่านความร้อนจะกลายเป็นไอน้ำ ไอน้ำจะเคลือบผิวขนมปัง และช่วยนำความร้อนได้ดีกว่าอากาศ และเปลี่ยนขนมปังให้เป็นสีน้ำตาลทอง
กระบวนการนี้ดึงเอาความอร่อย กลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่เหมือนใครออกมา
ระบบการทำงาน
*ตัวอย่าง: การควบคุมอุณหภูมิในโหมดโทสต์
การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ
การควบคุมโซนอุณหภูมิสามโซนแบบวินาทีต่อวินาทีสร้างความแตกต่างที่ยอดเยี่ยมของรสชาติและเนื้อสัมผัส กรอบนอกพร้อมกับเนื้อในที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ
ห้าโหมด
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโหมดขับเคลื่อนด้วยไอน้ำที่ออกแบบมาเพื่อสร้างขนมปังปิ้งที่สมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังประเภทใดก็ตาม โหมดเตาอบสามารถใช้เพื่ออุ่นอาหารที่เหมาะกับเตาอบได้
โหมดโทสต์
โหมดนี้จะปิ้งขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำให้ขนมปังปิ้งอร่อย กรอบนอก นุ่มใน นอกจากการปิ้งขนมปัง ยังสามารถใช้ปิ้งเบเกิลและอิงลิชมัฟฟินที่หั่นครึ่งตามแนวนอนได้อีกด้วย
โหมดชีสโทสต์
โหมดการปิ้งที่อุณหภูมิสูงนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมปังปิ้งชีสและเมนูอื่นๆ ที่มีส่วนผสมวัตถุดิบอยู่ด้านบน นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับพิซซ่าหรือเมนูอุ่นผักและผลไม้ได้อีกด้วย
โหมดขนมปังฝรั่งเศส
อุ่นเนื้อด้านในอย่างทั่วถึงโดยไม่ทำให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล เหมาะกับขนมปังบาแก็ต โรล ขนมปังถั่ว และทำให้มัฟฟินอุ่น จนฟู เหมือนอบสดใหม่ๆ
โหมดครังซองต์
ออกแบบมาเพื่อจำลองเตาอบของคนทำขนมปัง โหมดนี้จะสร้างรสชาติ เนื้อสัมผัส และความชื้นที่ครั้งหนึ่งเคยสัมผัสได้กับขนมปังอบสดใหม่เท่านั้น ครัวซองต์เนยจะอุ่นและกรอบโดยไม่ไหม้ และเหมาะกับเดนิชและสโคนเมื่อคุณต้องการให้มันกรอบ
โหมดคลาสสิค 170 / 200 / 250°C
โหมดนี้ใช้ความร้อนโดยไม่ใช้ไอน้ำ โดยมีการตั้งค่าอุณหภูมิที่แตกต่างกันสามแบบ (170°C / 200°C / 250°C) เช่นเดียวกับเตาอบทั่วไป เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารจานเล็กๆ เช่น กราแตง คุกกี้ หรือแม้แต่อาหารแช่แข็งที่สามารถปรุงในเตาอบได้
สูตรอาหาร
Product Stories
จากจุดเริ่มต้นสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป BALMUDA The Toaster ใช้เวลาในการผลิตนานถึงสองทศวรรษ การพัฒนาเริ่มต้นจากแนวคิดบางอย่าง แต่กลับพลิกผันอย่างน่าประหลาดใจหลังจากค้นพบโดยบังเอิญ ด้านล่างนี้ฉันแบ่งปันความทรงจำเกี่ยวกับการเดินทาง
Gen Terao, CEO and Chief Designer, BALMUDA
เมื่อฉันอายุ 17 ปี ฉันลาออกจากโรงเรียนมัธยมปลายเพื่อดูโลก ฉันใช้เวลาหนึ่งปีในการสำรวจแนวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนด้วยตัวเอง โดยไปเยือนสเปน อิตาลี โมร็อกโก และประเทศอื่นๆ มันเป็นการผจญภัยที่ยากจะลืมเลือน ทั้งน่าเพลิดเพลิน โดดเดี่ยว และเร้าใจพอๆ กัน
ฉันออกจากญี่ปุ่นโดยเครื่องบิน จากนั้นเดินทางด้วยรถไฟ รถบัส และเดินเท้าไปยังจุดหมายปลายทางแรกของฉัน: เมืองรอนดา ตื่นเต้นและประหม่าแทบนอนไม่หลับ ฉันมาถึงด้วยความเหนื่อยล้าและหิวโหย กลิ่นหอมแสนอร่อยที่หัวมุมถนนดึงดูดความสนใจของฉัน และในที่สุดฉันก็ตามไปที่ร้านเบเกอรี่เล็กๆ ในท้องถิ่น
ฉันโน้มน้าวคนทำขนมปังให้แบ่งขนมปังของเขาให้ฉันโดยใช้ภาษาสเปนขั้นพื้นฐานของฉัน เมื่อฉันกัดคำแรก น้ำตาก็ไหลออกมา ฉันรู้สึกตึงเครียด ความเหนื่อยล้า ความหวัง และความไม่แน่นอน รสชาติและกลิ่นหอมของขนมปังดูเหมือนจะทำลายเขื่อนในตัวฉัน และปล่อยให้อารมณ์ทั้งหมดของฉันไหลออกมา แม้กระทั่งทุกวันนี้ฉันยังจำกลิ่นหอมและรสชาติของขนมปังอบใหม่ๆ ได้
พฤษภาคม 2557 เป็นวันจัดบาร์บีคิวประจำปีของบริษัท และน่าเสียดายที่ฝนตกหนักตั้งแต่เช้าตรู่ เราพิจารณายกเลิกกิจกรรมนี้แล้ว แต่เราก็ตัดสินใจที่จะดำเนินการต่อไป หากไม่มีอะไรอื่น เราให้เหตุผล มันจะเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ… และเราพูดถูก! แม้ว่าเราทุกคนจะเปียกชุ่มไปด้วยผิวหนังขณะรับประทานอาหาร แต่อุบัติเหตุอันแสนสุขนี้ก็กลายเป็นแรงบันดาลใจให้กับ BALMUDA The Toaster ในที่สุด
ทีมพัฒนาของเราได้นำขนมปังมาย่างกับเนื้อด้วย ด้วยเหตุผลลึกลับบางอย่าง ขนมปังปิ้งจึงออกมาสมบูรณ์แบบ กรอบนอกและชุ่มชื้นด้านใน หากเราทำซ้ำสิ่งนี้ได้ เราคิดว่า BALMUDA สามารถสร้างเครื่องปิ้งขนมปังที่ปฏิวัติวงการได้!
วันรุ่งขึ้น ทีมงานเริ่มทำการทดลองเพื่อสร้างขนมปังปิ้งที่สมบูรณ์แบบนั้นขึ้นมาใหม่ แม้ว่าพนักงานจะพยายามอย่างเต็มที่ แต่ความสำเร็จก็ยังคงเป็นสิ่งที่ยากจะเข้าใจ ส่วนผสมลับคืออะไร? มันเป็นถ่านเหรอ? ระยะห่างจากเปลวไฟ? เตาย่าง? ในขณะที่กระบวนการลองผิดลองถูกดำเนินไป ในที่สุดก็มีผู้ตั้งข้อสังเกตที่สำคัญ “จำได้ไหมว่าวันบาร์บีคิวฝนตกหนักแค่ไหน” คำตอบคือความชื้น
การเยี่ยมชมร้านเบเกอรี่ชื่อดังในโตเกียวถือเป็นช่วงเวลาสำคัญในกระบวนการวิจัยและพัฒนาสำหรับ BALMUDA The Toaster พวกเขาใจดีพอที่จะให้ทีมพัฒนาของเราเยี่ยมชมก่อนที่จะเปิดและลองขนมปังอบสดใหม่ จากนั้น ทีมงานก็เพลิดเพลินกับการทัวร์ชมห้องครัวที่พวกเขาพบเตาอบไฟฟ้าที่มีฟังก์ชั่นไอน้ำที่มีความแม่นยำสูง นับเป็นการค้นพบที่น่าตกใจ ขนมปังที่น่าทึ่งอย่างแท้จริงสามารถอบได้โดยใช้เพียงไฟฟ้าและน้ำเท่านั้น
ในวันนี้เรามั่นใจว่าเรามาถูกทางแล้ว
ขณะที่ทีมวิศวกรของเราสร้างต้นแบบพื้นฐานของ BALMUDA The Toaster ทีมออกแบบของเราก็เริ่มสำรวจการเรนเดอร์ผลิตภัณฑ์ ขั้นตอนแรกคือการระดมความคิดแบบอิสระ
คำถามชี้นำในการออกแบบ BALMUDA The Toaster คือ “เครื่องปิ้งขนมปังควรได้รับการออกแบบอย่างไรให้เข้ากับอาหารอร่อยที่มันสร้างสรรค์ขึ้นมา” การออกแบบที่เรียบง่ายทันสมัยอย่างเดียวไม่เพียงพอ — ผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องผสมผสานความรู้สึกคิดถึงความหลังเข้ากับเอกลักษณ์
หลังจาก การพิจารณาข้อเสนอจากผู้สมัครจำนวนนับไม่ถ้วนจึงได้เลือกแบบจำลองพื้นฐาน จากนั้น ทีมออกแบบก็เริ่มทำงานร่วมกับทีมเทคโนโลยีในทุกรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ไปจนถึงขนาดและตำแหน่งของสกรูแต่ละตัว
เมื่อเสร็จสิ้น ทีมออกแบบได้สร้างภาพร่างและการเรนเดอร์สำหรับ BALMUDA The Toaster ประมาณสองพันภาพ
เมื่อต้นแบบที่สะท้อนข้อเสนอการออกแบบหลักพร้อมแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการปรับแต่งฮาร์ดแวร์ แม้แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น ขนาดของพื้นที่ปิ้ง มุมของแผ่นสะท้อนแสง และตำแหน่งของท่อทำความร้อน ก็สามารถเปลี่ยนวิธีการปิ้งขนมปังได้อย่างมาก
การทดลองปิ้งขนมปังนานกว่าพันชั่วโมงทำให้เราพัฒนาโหมดต่างๆ สำหรับขนมปังประเภทต่างๆ โดยปรับแต่ละโหมดให้เหมาะสมที่สุดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์
วิธีใช้งาน
BALMUDA The Toaster สามารถปิ้งขนมปังได้ทุกชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดเพื่อดึงเอาความสมบูรณ์แบบออกมา การผสมผสานระหว่างรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหารได้ เช่น คุกกี้และลาซานญ่าเหมือนเตาอบทั่วไป
ลงทะเบียนเพื่อรับข่าวสาร ข้อเสนอสุดพิเศษ สูตรอาหาร และอื่นๆ อีกมากมายจาก BALMUDA THAILAND
